PLAN DU SITE

RESTAURANT :

Restaurant :

Construit dans des rochers, le restaurant vous transportera le temps d’un repas dans un monde magique ou la nature et la cuisine ne font qu’un. Un diner
devant la cheminée dans un cadre granitique ou sur la terrasse surplombant le grand large. Eté comme à l’automne, notre chef vous fera voyager grâce à
sa cuisine alliant épices et produits du terroir.
Table située dans tous les grands guides gastronomiques, classée « bonne table » par la chaine Châteaux et Hôtels Collection présidé par Alain Ducasse.
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château hotel bonifacio , Havre de paix – Paradis – Endroit d’exception – Calme – Romantique – Volupté – Saveur – Soleil – Mer – Charme – Détente –
Sérénité – Panorama – Goût – Senteur - Maquis

Bar :

Notre Barman sera heureux de vous proposer un large choix de boissons rafraîchissantes, cocktails, apéritifs. Un petit creux…pas de problème,
nous vous apportons un en-cas à tout moment de la journée en période estivale.

Notre chef :

Jean Claude Hérin a fait son apprentissage chez Cunier, disciple d’Escoffier à Langeais (37). Cet apprentissage lui a donné le goût du travail bien fait
et a confirmé sa passion pour ce métier de cuisinier.
Engagé dans la Marine Nationale, Jean Claude a fait 2 fois le tour du monde à bord de la « Jeanne d’Arc » et a ramené de ses voyages le goût des épices
et des saveurs exotiques.
Parmi les grandes maisons où il a travaillé, citons « Chez Maximin » sur la Côte d’Azur, « Roc i Fiori » et « La Caravelle » en Corse.
Plus qu’un cuisinier, Jean Claude est un artiste ; sa recherche des couleurs, son amour des produits de la mer et des saveurs méditerranéennes élève sa
cuisine au rang de l’art ; Passionné, il n’a de cesse de progresser, d’inventer et de se renouveler.
Une alchimie entre la couleur et les saveurs qui éclatent sur les papilles ; des paris audacieux qui réveillent les palais les plus fins font du Restaurant
Marina di Cavu une étape obligatoire pour tous les gourmets amoureux d’une cuisine gastronomique.
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Carte du restaurant :

Tartare Tiède de Moules de l’Etang de Diana,
Légumes Arrosés d’Huile de Basilic,
Ecume de Bouillon de Cocos au Galanga.
Ou
Confit de Tomate Cœur de Bœuf en Croûte d’Oignon Doux,
Coulis d’Ananas et Beignet d’Asperge Verte,
Encornets Etuvés en Fine Ratatouille à la Brousse Fraîche,
Gourmandise de Gnocchis et Pancetta aux Eclats d’Olives.
Ou
Tartine d’Onglet de Veau au Jus d’Infusion de Romarin,
Mousseline de Pois Chiche au Sésame,
Tapenade de Pommes Ratte du Domaine.
Soupe Glacée de Fraises du Jardinier au Vin Epicé
Confitures de Lait, Meringue et Cardamone.
Ou
Sabayon de Fruits Frais Caramélisé
Sorbet Gingembre-Citronnelle.

Carte des vins:

AJACCIO
Domaine Comte Péraldi "Cardinal" 2005 Comte G de Poix 75 cl 55 €
Domaine Comte Péraldi 2005 Comte G de Poix 75 cl 49 €
Guillaume de Pratavone 2005 Frères Bianchetti 75 cl 37 €
CALVI
Domaine de Maestracci "E Prove" 2004 M. Raoust 75 cl 33 €
Domaine de Maestracci "Villa Regina" 2004 M. Raoust 75 cl 43 €
FIGARI
Clos Canarelli 2006 Y. Canarelli 75 cl 45 €
Domaine de Costa Rossa 2005 D. Canarelli 75 cl 32 €
Domaine de Petra Bianca "Vintilegna" 2006 GAEC Petra Bianca 75 cl 44 €
PATRIMONIO
Domaine Antoine Arena "Carco" 2006 A. Arena 75 cl 40 €
Domaine de Leccia "Petra Bianca" 2003 GAEC Leccia 75 cl 44 €
Domaine de Giudicelli 2005 M. Giudicelli 75 cl 31 €
Domaine E Croce 2005 Y. Leccia 75 cl 41 €
Domaine E Croce 2007 "VDP Cuvée YL" Y. Leccia 75 cl 33 €
Domaine Orenga Di Gaffory "Felice" 2006 P et H Orenga di G 75 cl 42 €
PORTO VECCHIO
Domaine Torraccia 2006 C. Imbert 50 cl 26 €
Domaine Torraccia "Cuvée Oriu" 2001 C. Imbert 75 cl 49 €
SARTENE
Domaine de Fiumicicoli "Cuvée Vassilia" 2004 EARL Andreani 75 cl 39 €
Domaine de Saparale " Casteddu" 2006 M. Farinelli 75 cl 39 €
Castellu Di Baricci 2005 M. Quilichini 75 cl 36 €
VIN DE CORSE
Clos Venturi 2005 J-M Venturi 75 cl 34 €
Terra Nostra "Ancestrale" 2004 SCEA Terra V. 75 cl 31 €

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L'HOTEL>:

Suites :

Sperduto: 2 pers – 60 m² + terrasse : véritable Spa bouillonnant (2x2m) au milieu des rochers. Grande suite vue mer avec terrasse face aux îles (lit 2m),
chambre avec salon ouvert, salle de bains, douche et wc séparé. Climatisation.
Cavallo: 2 à 4 pers – 70 m² + terrasse : Grande suite vue mer au milieu des rochers, terrasse face aux îles (lit 180), 1 salle de bains, douche, wc séparé,
1 salon séparé + mezzanine avec 2 lits 90, 1 salle d’eau wc. Climatisation.
Lavezzi : 2 à 3 pers – 40 m² + terrasse : Suite junior vue mer avec terrasse face aux îles (lit 180), petit salon séparé avec lit en 90, 1 salle de bains +
douche, wc séparé. Climatisation

Chambres :

Piana: 2 pers – 35 m² + terrasse : Chambre luxe vus mer avec terrasse face aux îles. Chambre lit en 2m, salle de bains, douche baignoire et wc séparé.
Climatisation.
Razzoli: 2 pers – 35 m² + terrasse : Chambre luxe vus mer avec terrasse face aux îles. Chambre lit en 2m, salle de bains, douche baignoire et wc séparé.
Climatisation.
Porragia: 2 pers – 30 m² + terrasse : Chambre luxe vus mer avec lit baldaquin, terrasse face aux îles (lit 180), salle de bains + douche, wc séparé.
Climatisation
Ratino: 2 pers – 30 m² + terrasse : Chambre luxe avec lit en 2m, terrasse face aux îles, salle de bains + douche, wc séparé. Climatisation
Pêcheur: 2 pers – 20 m² : Chambre non vue mer (2 lits 90) ou matrimonial accès privatif à une terrasse paysagée de 20 m² au milieu des rochers,
climatisation, salle d’eau, douche et wc séparés.
Corailleur: 2 pers – 20 m² : Chambre côté patio (2 lits 90) ou matrimonial, salle d’eau, douche et wc séparés, climatisation (non vue mer)

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Tarifs :

SPERDUTO 220 € 310 € 430 € 555 € 680 €
CAVALLO 200 € 290 € 390 € 515 € 640 €
LAVEZZI 170 € 250 € 340 € 445 € 530 €
PIANA 130 € 195 € 280 € 370 € 420 €
RAZZOLI 130 € 195 € 280 € 370 € 420 €
PORRAGIA 130 € 195 € 280 € 370 € 420 €
RATINO 130 € 195 € 280 € 370 € 420 €
PECHEUR 110 € 155 € 205 € 270 € 310 €
CORAILLEUR 100 € 125 € 155 € 210 € 250 €

Réservation :

Formulaire de réservation

Brochures :

Brochures de l'hôtel

Villas :

Marina Di Cavu c’est aussi une résidence hôtelière de standing proposant à la location à la semaine ou à la journée des villas personnalisées de 2 à 4 chambres.

MARINA DI CAVU :

Présentation :

Une adresse que l’on aimerait garder pour soi tant ce lieu est magique… Une vue imprenable sur les Iles Cavallo, Lavezzi et la Sardaigne.
Un cadre authentique construit autour des rochers s’intégrant à la nature aux senteurs du maquis : l’alliance du minéral et du végétal.
3 suites et six chambres au charme minéral vous offrant toutes une vue sur mer
Le restaurant comblera les palais les plus fins avec sa combinaison de saveurs et la présentation mettant en avant la cuisine méditerranéenne.
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Actualités :

Page actualité administrable

Séminaire :

Nous pouvons sur demande vous organiser des séminaires (20 personnes maximum) résidentiel ou semi-résidentiel. Villas, salle de réunion, matériel (papers board, rétroprojecteur) seront mis à votre disposition

Revue de presse :

Articles de presse où Marina Di CAvu apparait

Livre d'or :

Messages laissés par les internautes pour donner leur avis sur l'hôtel

Contact :

Formulaire de contact et Marina Di Cavu Route de Calalonga - 20169 Bonifaccio - 04 95 73 14 13 - 04 95 73 04 82 - info@marinadicavu.com

BIEN ETRE :

Piscine :

En contrebas vous découvrirez une terrasse fleurie creusée d’un lac dont les eaux semblent se déverser dans la mer, l’ensemble épouse le relief de la
nature et s’ouvre sur l’horizon pointé au large par les îles Cavallo et Lavezzi. Idéale pour la détente, ce havre de paix deviendra votre lieu favori.
Pour votre plus grand plaisir notre piscine avec Spa Bouillonnant est chauffée à 25 ° d’Avril à fin octobre selon conditions climatiques.
Ouverte de 9h à 12h et de 15h00 à 18h30, non surveillée, sous la responsabilité des parents.
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Massage :

Bénédicte, diplômée d’esthétique, vous proposera ses soins et massages dans votre chambre à tout moment de la journée. L’équipe de réception se fera un
plaisir de la contacter pour tout renseignement et rendez vous.
Nous vous proposons également les services d’un podologue avec soins des pieds et réflexologie plantaire.

LOISIRS SUR L'ILE :

Plages :

Cala Longa et ses criques: située à 500 m de l’hôtel, par un chemin pédestre. Sable fin bordée de rochers et maquis. Possibilité de Corp Mort pour amarrer votre bateau (sur demande)
Le petit Spérone : situé à 3 km de l’hôtel, accès par la route dans un premier temps (10 minutes) puis 15 minutes à pied le long de la côte
Plage de Balistra : située à 12 km de l’hôtel, 15 minutes en voiture, (accès direct en voiture)
Plage de Palombaggia : 25 km de l’hôtel, 30 minutes en voiture (accès direct en voiture)
Plage de Santa Guilia : 20 km de l’hôtel, 20 minute en voiture (accès direct en voiture)
Plage de Roccapina : 32 km de l’hôtel, accès direct en voiture (40 minutes) avec 2 km de piste
Plage de Canetto : 15 km de l’hôtel, 25 minute avec 1 km de piste
Plage de Santa Manza : 8 km, 10 minute, accès direct en voiture
Plage de la Tonnara : 15 km, 20 minutes, accès direct en voiture
Plage de Rondinara : 23 km, 20 minutes, accès direct en voiture

Ballades :

La citadelle et le port de Bonifacio ; 7 km, 10 minute, nombreux parking sur le port et en haute ville
Les falaises de Bonifacio
La citadelle et le port de Porto Vecchio 25 km, 30 minutes
Les Aiguilles de Bavella, le lac de l’ospédale et Zonza
Les vasques d’eau naturelles en montagne
Le rocher du lion (Roccapina)
Ballades en mer (découverte des falaises vue de la mer, amarrage sur les îles Lavezzi avec possibilité d’y passer la journée )
Découverte de la Sardaigne (1 heure de traversée du port de Bonifacio à Santa Teresa)
Sartène et Propriano (1 heure de Bonifacio-45km)

Activités Sportives:

Le golf de Spérone (à 5 minutes de l’hôtel)
Les sports nautiques (planche à voile, catamaran, jet ski, kite surf, ski nautique) le spot de Piantarella se situe à 5 minute de l’hôtel
Randonnée pédestre et en VTT au bord de mer ou en montagne
Circuit touristique avec guide en montagne
Tennis
Quads
Promenades en chevaux sur les plages
Plongé sous marine aux îles Lavezzi Châteaux et Hôtels Collection : www.chateauxhotels.com Guide de charme : www.guidesdecharme.com Authentic hôtels : www.authentichotels.com Golfe de Spérone : www.sperone.com Office de tourisme de Bonifacio : www.bonifacio.fr Location de bateaux : www.med-loc.com Compagnies aériennes : www.aircorsica.com ou www.airfrance.com Esthétique à domicile : www.benedicteesthetiqueadomicile.com Compagnie maritime : www.lameridionale.fr ; www.sncm.fr ou www.corsica-ferries.fr

Bateaux :

Location de bateaux : www.med-loc.com
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